Ingredientes
300g de charque
500g de coxão de dentro
400g de pinhão
1 cebola grande
½ pimentão
3 tomates sem pele
3 xícaras de Arroz Pagliarin
6 xícaras de água
Sal a gosto
Passo a passo
- Deixe o charque de molho por, no mínimo, 2 horas, para tirar o excesso de sal.
- Cozinhe os pimentões e descasque (reserve).
- Pique a carne e o charque, e em seguida coloque para fritar. acrescente a cebola, tomates e pimentão picados e siga refogando.
- Acrescente os pinhões descascados, o arroz, o sal e a água.
- Após levantar a fervura, cozinhar em fogo brando.